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●蕎麦屋さん情報
東京23区東側 | 東京23区西、南側 | 東京23区中心部 | 都内西部、東京近郊 | 甲信越 | 関西圏 |その他地方

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■東京23区 東側
店名
所在地
総合評価
寸評
台東区
並木薮蕎麦 浅草 ★★★★★ 日夲一のツユ!
蕎亭大黒屋 浅草 ★★ 独特の蕎麦掻き
上野藪そば総本店 上野 池波正太郎の好み?
公望荘 鴬谷 2枚盛3300円の味は?!
葛飾区
吟八亭やざ和 亀有 ★★★★★ 全てにバランスが取れている
足立区
千寿竹やぶ 千住 ★★★★★ まさに完璧と言ってよい
長兵衛 ★★★ 基本がしっかり
うえ竹 皿沼 良心的な値段設定
北区
越後屋 王子 地酒各種あり
荒川区
砂場総本家 三ノ輪 下町の人情に心温まる
江東区
京金 森下 ★★ 気取らぬ老舗で酒を
江戸川区
無窮庵増音(休業中) 平井 ★★ 蕎麦の歴史博物館なのだが
■東京23区 西側、南側
店名
所在地
総合評価
寸評
杉並区
慈久庵(移転) 阿佐ヶ谷 ★★★★★ 残念ながら茨城に移転
みや野 阿佐ヶ谷 ★★★ 阿佐ヶ谷の隠れ家
本むら庵 荻窪 ★★★ 心配りの老舗大店
高はし 荻窪(環八) ★★ 落ち着いたたたずまい
鞍馬 西荻窪 ★★ 長坂「翁」出身
安藤 浜田山 ★★ オリジナル鴨南蛮
冬林 明大前 住宅街のくつろぎ
世田谷区
織田 奥沢 ★★★ ニューウエーブの旗手
中野区
さらしな総本家 中野 老舗のかわりそば
豊島区
生粉打ち亭(移転) 東池袋 ★★ こだわりに心醉
一栄 池袋 五色の蕎麦
休屋 南長崎 長坂「翁」発祥の地で
一文字 北大塚 真鴨の鴨南蛮
いちふじ 東長崎
板橋区
萬吉禎 赤塚 ★★★ 絶品の卵燒き!
もとはし 高島平 ニュータウンの蕎麦屋
練馬区
橡(閉店) 練馬 ★★ 橡の一枚板のテーブル
ますもと 練馬 仏作って魂入れず
桔梗家 光が丘 雰囲気なら此の店が一番
明月庵田中屋 練馬(環七) 環七の喧噪を横目に
山禅 桜台 住宅街の蕎麦屋
目黒区
夢呆 学芸大学 ★★ 気軽に蕎麦でも一杯
吉法師 碑文谷 フグを出す蕎麦屋
中目黒 名物「へぎそば」
品川区
布恒更科 大森海岸 ★★★ 更科らしからぬ絶品のツユ
一茶庵 目黒 閉店したのか
■東京23区 中心部
店名
所在地
総合評価
寸評
千代田区
神田まつや 神田 ★★★ 気取らぬ老舗の味
かんだやぶそば 神田 かき揚げは美味しい
はなの蔵 神田? 量と安さで激戦地に殴り込み
九段一茶庵 神保町 集まって飲む為の店と心得よ
松翁 神保町 町の蕎麦屋としてはいい出来
いし井(移転) 神田 華麗なる転身で伊豆に移転
黒澤 溜池山王 ★★ 夜にゆっくりのんでみたい
柚庵 日比谷 蕎麦屋というより懐石?
中央区
いけたに 銀座 銀座でこの時間に手打蕎麦が!
室町砂場 日本橋 甘さが特徴的
さらしなの里 築地 ★★ 蕎麦掻きだけなら★★★
池の端薮蕎麦 湯島 ★★★ 「並木薮」に準ず
駕籠町藪そば 千石 ★★ 気軽な「町の蕎麦屋」
港区
利庵 目黒白金台 ★★★ 一茶庵系とは思えない出来
箱根暁庵広尾店 広尾 ★★ 洒落た雰囲気
くろ麦 南青山 何故に有名?
巴町砂場 虎ノ門 一番粉なのに香り立つ
竹泉 新橋 ★★★ オジサン族の憩いの店
総本家更科堀井 麻布十番 香りよりも食感を味わう
赤坂砂場 赤坂 「室町砂場」の伝統を守る
SO BAR 六本木 六本木のバーで手打ち蕎麦を
新宿区
吉遊(閉店) 新宿  蕎麦に專念すべし
きんかん亭 新宿 深夜まで営業
三朝庵 早稲田 カレー南蛮発祥の店
竹がみ(移転) 西新宿 いわゆる「蕎麦懷石」
渋谷区
竹やぶ恵比寿店 恵比寿 ★★ ロケーションにマッチしている
恵比寿 コースのみ
■都内西部
店名
所在地
総合評価
寸評
よしむら 吉祥寺 ★★ 酒肴充実している
上杉 吉祥寺 洗練された味
坐忘 八王子 ★★★★ 坐忘
車家 八王子 ★★★ 郊外型手打ちの草分け
一澤 八王子 限定の手挽き田舎
きぬたや 恋ヶ窪 ★★★★ 限られた人のための石臼手挽
ほしの 田無 ★★★ 特大海老天の思い出
無庵 立川 ★★★ 落ち着きの空間
吉ヶ江 東久留米  ★★★ 懸命さがつたわる
■東京近郊
店名
所在地
総合評価
寸評
千葉県
竹やぶ 柏(千葉) ★★★★ 押しも押されぬ名店
埼玉県
こいけ 秩父(埼玉) ★★★ 利き酒大会優勝の店主
茨城県
那由他  つくば(茨城) ★★★★ 洗練の蕎麦をつくばで
昔そば若竹 茨城郡茨城町 この店にしかない「そば燒き」
村屋東亭 鹿島郡鉾田町 評価見送り 是非とも再訪してみたい
神奈川県
三吉橋小嶋屋 横浜市南区 ★★ 嚴選されし酒に心躍る
源(みなもと) 横浜市青葉区 落ち着いた個室で蕎麦懷石を
■甲信越
店名
所在地
総合評価
寸評
北信・東信
ふじおか 黒姫高原 ★★★★★ 爽やかな蕎麦の香りが吹き拔ける
東間 軽井沢 ★★ 完全予約制の蕎麦コース
丁字庵 小諸 「北国街道」の老舗
刀屋 上田 圧倒的な量の多さ
にしむら 富士見町 心地良いもてなし
中信主要部(松本・安曇野)
そば打ち楽座 浅間温泉 店主ではなく客がこの店のそばにこだわる
安曇野翁 池田町 ★★ 絶景!!で食す「翁」の蕎麦
もとき 松本 オリジナル「吟醸そば」
そば処 浅田 松本 ★★ 松本の新たなる風
ひらく 穂高  石臼の回転數を変えた二種類の蕎麦
常念 穂高 土蔵で蕎麦を打つ
その他中信
山品 美麻村 ★★★ 再評価!
中之屋 乗鞍高原 乗鞍の老舗
そば処 いがや 安曇村大野川 地元の女性逹が打つ
わたなべ 安曇村稲核 ★★ オバチャンのそばがきに心打たれる
○泉 塩尻 ★★★ 傾いた民家の風情
遺跡そば幸楽 塩尻 巨大えび天
南信・木曽路
あきしの 岡谷 ★★ 風情ある店構え
さくら 辰野町 ★★ 女性店主の細やかな心遣い
しもさか 蓼科高原  ★★ 別莊地の蕎麦屋
丸富 駒ヶ根  ★★★★ こだわりと感動の品揃え
そば処 まつば 開田村 名物「すんきそば」
くるまや 木曽福島 街道筋の蕎麦屋
山梨県
萬吉 小淵沢 ★★★★ 鮮烈な蕎麦のみ!の直球勝負
長坂町 ★★★ 都捨てのはしり
さかさい 甲斐大泉 岩魚の骨酒に陶酔
天翔庵 忍野八海 自家製辛味大根のおろしそば
■関西圏
店名
所在地
総合評価
寸評
大阪市内
なにわ翁 西天満 ★★★ 見亊な関西流アレンジ
凡愚 大正区 ★★★ 成長している!!
たかま 天神橋筋七丁目 ★★★ 洗練度はピカ一
蔦屋(つたや) 谷町六丁目 ★★ 独特の空気感漂う店
そば打ち 松林 キタ ★★ ビジネス街のニューウエーブ
とき 北新地 ★★ 地域性に合ってはいるが
喜庵 北新地 北新地の老舗
春知  堂島浜 ★★★ 荒挽きの細切り生粉打ち
なか井 淀屋橋  新たなスタイルを目指す
月花水 寺田町 農業のかたわら蕎麦を打つ
酒肴蕎麦 たか山 あびこ ★★ 懷石出身の店主
大阪府下
蕎香 藤井寺市 ★★★★ 住宅街の新進気鋭
そば切り 天笑 枚方市 ★★ 「凡愚」出身 
摂河泉 大阪狭山市 ★★ 南大阪の雄
清晃庵 守口市 道楽の蕎麦屋
ひょうたんや 東大阪市 地元に愛される
京都市内
かね井 紫野 ★★★★★ 町家でいただく絶品の蕎麦
虚無蕎望なかじん 東山三条 ★★★★ 関西圈最高レベルの荒挽き蕎麦!!
じん六 北山(植物園) ★★ 手製の製粉機で自家製粉
もうやん 北山(植物園) 創作蕎麦料理
なからぎ 北山(植物園) ★★★ 力みのないオトナの蕎麦屋
おがわ 北山通(紫竹) ★★ 長坂「翁」孫弟子
塩釜 修学院 ★★ 粉に自信あり
みな川 北白川 ★★ 酒とコースが充実
藤芳 北白川 地元密着型の気さくな蕎麦屋
竹邑庵太郎敦盛 烏丸丸太町 ★★ 「そばハくすり」
晦庵河道屋 麩屋町三条上ル 名物「芳香炉」鍋
澤正 今熊野 元迎賓館を移築
嵐山よしむら 嵐山  渡月橋を一望
京都府下
丹之國蕎麦 拓朗亭 亀岡 ★★★ 鮮やかな淡緑色の蕎麦掻き
神戸市内
堂賀 中央区加納町 ★★ 神戸の老舗
手打ちそば処 卓 花隈 ★★★ 気鋭店が南京街より移転
宮本 生田神社前 ★★ 「銀平」出身の技が光る
天童(移転) トアロード ★★★ 噛んで楽しい蕎麦
山人草花 垂水 ★★ 「天童」が移転
里  玉津 炭火燒きを楽しむ
阪神間
土山人 芦屋市 ★★ 洗練されたスタイル
かぶらや 芦屋市 ★★ 蕎麦をワインとともに
ふか川 伊丹市 ★★★ 広い庭を眺めつつ
一里庵 そば義 宝塚市 出石風皿そば
兵庫県下
ろあん松田 篠山市 ★★★★★ 関西の至宝!!
一会庵 篠山市 ★★★ 自家栽培の蕎麦を自家製粉
手打ちそば 道林 稲美町 ★★ 神戸の外れでこのレヴエル!
一鶴 出石郡 美術館風
天通 出石郡 ★★ 皿そばのみにあらず
奈良
奈良市 酒と蕎麦のハーモニー
稜(そば) 奈良県北葛城郡 ★★★ 門前の名店
三重
菊井 湯の山温泉 ★★ 宿泊も可能
■その他の地方
店名
所在地
総合評価
寸評
北海道
樽そば 小樽 ★★ 要再評価
中部
蕎仙坊 裾野 休日には大混雜
藪蕎麦 宮本 島田 ★★★★★ 究極の蕎麦の美学
春風荘 名古屋 ★★ ソファーでくつろぎながら蕎麦を
十九上 中津川  桜えび天が美味い
井ざわ 多治見 店構えに惹かれて・・・
助六 ★★〜★★★ 落ち着ける「町の蕎麦屋」
九州
花野 湯布院 ★★ 觀光地にしては志高い
戸無のそば屋 阿蘇  「そば街道」なるものが