粗めに切った野菜と鶏もも肉をじっくり煮込みました。 フランス風鍋はミニ厨房庵の河合行雄氏による制作。 鶏もも、にんじん、たまねぎ、 じゃがいも、ブロッコリー　など 食べた後にも楽しめるかわいい空き箱は お菓子の魅力のひとつです。 和菓子5種 「あんみつ」は「みつ豆」に餡をのせた甘味。 ゆでた赤えんどう豆に寒天、それに餡や求肥、あんずを加え、 黒蜜やシロップをかけ、盛り合わせる具によって 数多くの種類があります。 寒天、赤えんどう豆、求肥、みかん　など 新鮮で色あざやかな三大人気の海の幸が、小さな箱に 惜しげもなくぎっしりと。素材の味をそのまま活かした シンプル　イズ　ベストなちらし寿司。 かに、うに、いくら　など 端午の節句の祝い菓子といえば 「粽」と「柏餅」は欠かせない縁起物。 粽は邪気を祓い、柏の葉は子孫繁栄の意味があります。 つつじ、粽 柏餅、鯉のぼり、菖蒲、かぶと 大阪の寿司文化を代表する名品。 こだわり抜いた素材の箱寿司と 色鮮やかなちらし寿司の二段重ねです。 箱寿司---焼穴子、玉子、小鯛　など ちらし寿司---焼穴子、海老　など 豪華に伊勢海老を盛り込んでみました。 一の重：黒豆、数の子、初梅、鴨ロース、いくら　など 二の重：伊勢海老、松笠いか、あわび旨煮、焼き栗　など 三の重：ねじ梅にんじん、しいたけ、手綱こんにゃく　など お祝いの席には欠かせないあずきのおこわ。 江戸時代の文献によると凶事に使われていたとか。 赤い色は邪気を祓うと信じられてきたようです。 なべはミニ厨房庵の河合行雄氏による制作。 うどん、海老、鶏肉、里芋、 もち、かぼちゃ、かき　など