毎日の食事や楽しい集まりの食事を、一人でもことなくこなすための料理の作り方を、きちんとお教えする事は勿論ですが、それだけでなく、料理の周りの知識、また、食の文化、次の世代では消えているであろう生活の知識を今のうちに、私の知る限りの事をすべてあなたにお渡ししたいと思っております。もう少し奥の深い基礎のしっかりした、世界に通用する料理を知りたいとお思いの方のために、お役に立ちたいと思っております。
2010年度のスケジュールが決まりました!
2010年度は、下記3クラスを開講致します。
◆赤字の日は、イレギュラーな日ですのでご注意ください。 ◆開始時間は何れのクラスも午前10時からです。 ◆8月は夏休みで、お休みです。 ◆スケジュールは変更する場合もございますことご了承願います。 ◆各クラスとも5名以上、15名までとさせていただきます。
会費
・ご入会時の入会金 7,000円 ・1回6,000円:各クラス月1回です。
アクセス
・ JR総武線・中央線・営団地下鉄東西線 中野駅からバス15分 下車 3分 ・ JR総武線・中央線 高円寺駅からバス15分 下車 3分 ・ 西武池袋線・営団地下鉄有楽町線・都営大江戸線 練馬駅から徒歩10分 ・ 西武池袋線 桜台駅から徒歩 8分
こちらへお越しの際は、事前にご連絡いただければ、最寄駅からの地図をメール・FAX・郵便のいずれかにてお送り致します。
※メニューの詳細は現在調整中です。もうしばらくお待ちください。
今までのメニュー
今までお教室で作ったメニューをご紹介しています。ご参照ください。
2006年
4月のメニュー 卓話『イースターのアフタヌーンティー』 5月のメニュー 卓話『ハーブ&スパイス』 6月のメニュー 卓話『メニューの組み立て方』 7月のメニュー 卓話『各国の料理〜エスニック〜』 9月のメニュー 卓話『銀製品の価値とその手入れ』 10月のメニュー 卓話『ビュフェパーティーとは?』 11月のメニュー 卓話『特別講義 パーティーの仕方』 12月のメニュー 卓話『ベトナム土産の料理』
2007年
1月のメニュー 卓話『塗りのテーブルやラッカーの扱い方』 2月のメニュー 卓話『チョコレートの種類と扱い方』 3月のメニュー 卓話『魚貝を中心としたメニュー』 4月のメニュー 卓話『クリスタルガラスとは?』 5月のメニュー 卓話『テーブルセッティング』 6月のメニュー 卓話『オリエンタル風のメニュー』 9月のメニュー 卓話『テーブルの席次について』 10月のメニュー 卓話『買い置くと良いリキュール、必要ないリキュール』 11月のメニュー 卓話『特別講義 パーティーの仕方』 12月のメニュー 卓話『家庭でできるクリスマスパーティー』
2008年
1月のメニュー 2月のメニュー 3月のメニュー 4月のメニュー 5月のメニュー