foodcoordinate of LaVarie 食育 フードコーディネート テーブルコーディネート 森野恵子

フードスタイリング

"見せ方"のスペシャリスト

 料理は本来持っている素材や味つけだけでは、競争社会の中で目立つことがとても難しいです。
5月紫陽花 059_2.jpg 雑誌・広告・TVなどのメディアとその目的に合わせて、その料理が一番輝く"見せ方"をご提供いたします。
 調理~スタイリング~撮影までを一貫してお請けいたします。

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メニューコンサルタント

料理をプロデュースする

同じカレーというメニューでも4人家族用、カフェでの利用、100食以上のケータリングでは、作り方、手順、ポイントが変わります。ケースバイケースに合わせてご提案いたします。
2008_02250005_2.JPG 素材の集め方(生産者)~素材のムダのない活用方法~盛り付け指導・食器等コーディーネート演出まで、ラヴァリエは最新動向と流行を見据えながら、様々な実績を基に、個性溢れる料理をご提案します。
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 もちろん、料理は店舗(環境)や売りかた(営業力)によって成長することができますので、料理自体のご提案とともにイベント企画、店舗の立ち上げ・リニューアル、アドバイス、メニューブックの作成、宣伝までもご相談に応じております。


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フードコーディネート

様々なジャンルにわたりコーディネートします

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