難しくて手間のかかるしいお菓子なんて作りたくないでしょ〜?
簡単に、美味しく作れるお菓子レシピ、大集合です!


初めての人でも大成功!
ちょっと手間がかかるかな? ★★
何回か失敗するかも・・・でも頑張って! ★★★

焼いて作るケーキ
NYチーズケーキ ベイクドチーズケーキです。チーズがたっぷり入った濃厚な味です!
マロンケーキ のたっぷり入った、ちょっとお酒のきいた大人の味ケーキ! ★★
ガトーショコラ ホットケーキミックスで作るから、誰にでも失敗なく作れます!
パイナップルケーキ パイナップルの缶詰を使ったケーキ。酸味が利いていて美味しいよ! ★★
ブランデーケーキ ブランデーをたっぷりと染み込ませてます。
シンプルだけど、お上品なケーキ!
マドレーヌ まさに、初心者向けのケーキかな?プレゼントにもいいですよ!
マフィン各種 アーモンド&チョコ/バナナ&シナモン/アールグレイをご紹介
シフォンケーキ バナナココアオレンジレモンブランデー
ミルクティ抹茶のシフォンをご紹介
マーブルケーキ 大理石模様の、おなじみのケーキです。 ★★
ウォールナッツのケーキ ココアチョコレート味の生地に、
クルミ
を乗せて焼いた、天板で作るケーキです。
アマンドケーキ アーモンドプードルを入れて作る、マドレーヌとはちょっと違った
美味しさの簡単ケーキです。
すっごく簡単でおいしい!バナナが余ってしまった・・・
なんていう時にぜひトライしてみてください!
上のケーキよりもバター少なめ&チョコレートを入れて作るため
口当たりがパウンドケーキよりも軽いです。リッチな味わい!
★★
チーズタルト プルーンと紅茶がベストマッチ!
パウンドケーキ大好きの人はぜひお試しを!
チーズタルト アーモンドとクルミを混ぜ合わせて焼きこんだケーキです。
初心者さんでも大丈夫!
リンゴのバターケーキ コンデンスミルクを加えたバターケーキです。
りんご大好きの方はぜひトライして見てください!
★★
黄桃のクラフティ ホットケーキミックスで作るお手軽な焼き菓子です。焼きたても美味しい!
タルト
チーズタルト ココアのタルト生地にチーズフィリングを入れて焼きました。
ココア味とチーズ味がとっても美味!
★★
チーズタルト チョコのタルト、カスタードクリーム、バナナの味が
すごくマッチしたおいしいタルト!
★★
クッキー類
ガナッシュサンド ガナッシュクリームをはさんだクッキーです。
手間がかかるけどその分美味しいです。
ショートブレッドボール サクサクして美味しいビスケット!子供といっしょに作れます。
ビスコッティ 油を使わないで焼く、クッキーでもない、ビスケットでもない・・・
さっぱりとした堅い食感のお菓子です。
フロランティアーモンド クッキーの上にアーモンドスライスを乗せて焼いた
おしゃれなお菓子です。
★★
レーズンサンドクッキー 市販のレーズンサンドのような仕上がりになります。
手間がかかりますが、ガンバレ!
★★
ポルボローネ 口に入れると「ホロホロ・・・」と溶けるようなクッキーです。
冷たいデザート
カボチャのムース かぼちゃのババロア同様、かぼちゃのお菓子です。
ちょっと手がかかりますが、味はお墨付き!
カボチャのプリン まさにカボチャづくし!!!カボチャ好きな方にはたまりませんな〜〜
カボチャのババロア かぼちゃを簡単なお菓子にしてみました。
あまり臭くない豆乳を使うととても美味!
チョコバナナケーキ 簡単&美味しいの定番デザート!
市販のプリンが食べられなくなりますよ!
なつかしの味・・・
きな粉ねじり お年寄りから子供まで、万人受けするお菓子です
キャラメル 信じられないくらいおいしいキャラメルが手作りで!!!


これからお菓子作りを趣味にしたい人へアドバイス!

電動の泡立て器が必要です。これは絶対に、あってソンはありません。
安いもので良いんです。ぜひ用意してください。
失敗にめげないこと!誰だってはじめは下手くそですから・・・
だんだんと上手になりますから、頑張りましょうね。
材料をケチらないで下さい!!!
できれば、小麦粉は国産のものを使いましょう。
生クリームも動物性を多く含むものを使えばそれだけの味が出ます。
グラニュー糖を使うときれいな色のケーキになります。
私は、普段はキビ砂糖など、ちょっと茶色の砂糖を使っています。
出来上がりの色はちょっと悪くなりますけれど・・・
なんといっても手作りの良さは、何が入っているか自分ではっきりとわかることです。
香料やベーキングパウダーを使いたくなければ、使わなくても大丈夫です。
その分、他の材料(ラム酒やメレンゲなど)でカバーしてください。

私も食材には気を使っている一人です。だからこそ、「手作りお菓子」かな?



長年のお菓子作りの経験からちょっとしたコツを伝授致します!

メレンゲを上手にふるうコツ
粉をふるう時のちょっとした工夫
粉をふるう時のちょっとした工夫


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