トスカーナの海岸線にある3大リストランテ(1つはフォルテ デイ マルミにある「ロレンツォ」、もう1つはサンヴィンチェンツォにある「ガンベロロッソ」である)の1つで、イタリアでも最高の魚料理を食べられる。政財界の大物や芸能関係者も多数来店する名店。冬場には雉やイノシシなどのジビエが楽しめる事でも有名である。私が最も好きなリストランテの1つで、料理もさることながらオーナー夫妻の個性が輝いている。ワインリストも素晴らしい!
スカンピのカルパッチョ
自家製ニョッキ 海の幸のソース
手打ちタリオリーニ トリリエのソース
ガリネッラのオーブン焼き
カラマレッティ コン ファジョーリ
リストランテ スカッチャペンシエリ: Via Verdi 22 57023 CECINA (LI) TEL:0586−680900
スキオペット トカイフリウラーノ 2000
フリウリの素晴らしい白ワイン