第2日目: 2005年 11月3日(木) Part2

夕食は、ベトナム風お好み焼き・バインセオ屋台へ。
バインセオは、生春巻きやフォーに続いて、日本でも人気料理です。
料理教室でも何度も紹介してますが、火加減や粉の配合がなかなか難しいのです・・・
さぁ、本場のバインセオはどんな感じでしょう!


Banh xeo 46A
住所: 46A Dinh Ong Trang Q1

バインセオ  

大きなバインセオを、1人1枚ずついただきました。 これで1枚\120くらい。
七輪で勢いよく焼くバインセオは、パリパリ!
中の具は、もやし、豚肉、エビ、たまねぎがたっぷり入ってます。
ほんのり香るココナッツミルクと緑豆のほどよい甘さもおいしい。

そして、どっさり盛られた香草類。。。
しそ、バジル、どくだみ・・・ 好きな香草とひと口に切ったバインセオを
カラシ菜かレタスに包んで、タレにつけていただきます。


皆さん、本場のパリパリバインセオに感動!
大きなエビがたくさん入っているのもうれしいですね〜



<その他・食べた料理>
生春巻き 揚げ春巻き ハスの茎とチキンのサラダ

バインセオ以外は、以前よりちょっと味が落ちたような気がしました。
揚げ春巻きは皮が固かったし、どれも大味・・・
とりあえず、今日はベトナム定番料理を押さえてみました。




本日も、夕食後はエステに向かう女性陣。
私と男性3名、女性2名(昨日とはメンバーが入れ替わりました)の6名で
ローカルな足裏マッサージ店へ。

在住時代、月に2〜3回通っていたその店は、数ある足裏マッサージ店の中でもうまい!
当時、多額のチップを要求するのに下手な店が多い中、棒を使わない丁寧な
ハンドマッサージとチップ込みの明朗会計で、在住者に人気の店でした。
しかし、久々に行ったら経営者が変わったのかな・・・?
内装や料金システムがちょっと変わってました。

なぜか、男性には女性がマッサージを担当し、女性には男性が担当・・・
ちょっと力が強すぎて痛かった! 
しかし、男性チームは楽しそうに会話が盛り上がってました。(笑)
1時間のマッサージは、チップ込みで\1000くらい。
気持ちいいけど痛かった・・・ よく眠れそう。