Huong xua <フンスア>
住所43 Ly Tu Trong−Q1
TEL 8241167

ハノイ料理の大衆食堂的なレストラン。
しょっぱい味付けのおかずは、ごはんが進みます。
メニュー豊富で値段も安く、おいしい。
本格的・北部料理をホーチミンで味わってみたいなら、おすすめの店。

<下記メニューは、2002年2月の情報>


ディルとしじみのスープ
Canh Rau can Nau Hen>

南部のスープとはひと味違う、北部の代表的なスープ。
あっさりした中にスターフルーツの酸味が加わり、本当においしい!

タニシと青いバナナの炒め物
<Oc Nhoi Xao Chuoi Xanh>

 
白味噌のようなソースが後を引く。 青いバナナは生で食べると渋いのに、
この料理ではホクホクで、さつまいものように甘くなる(?)

豚肉団子の葉っぱ巻き
 <Cha Xuong Xong>

南部料理では使わない葉っぱを使用。 焼くとパリパリになり、のりみたい。
しょうゆにつけて食べる。 ごはんにもビールにもピッタリでおいしい。


小エビとスターフルーツの炒め物
< Tep Rang Khe >

ごはんに合うおかずNo1!