COM NIEU SAIGON <コム・ニュウ・サイゴン>
住所6C Tu Xuong −Q3
TEL 9326388

  
     
この店の名物は「Com Dap」という、素焼きの壺に入ったおこげごはん。
店員が壺を割ってごはんを投げ、もう一人が皿で受けるパフォーマンスは必見。
*写真右は、おこげごはん。
主にベトナム南部の郷土料理を食べられます。

<下記メニューは、2002年1月の情報>


 チキン入りの酸っぱいスープ
<Canh Chua Ga La Giang>

カインチュアとはひと味違う、酸味とハーブの香るおいしいスープ。

青マンゴと乾燥魚の和え物
<Goi Xoai Kho Sac Bop Thau>

ベトナム南部の名物料理。
まだ青いマンゴのほのかな酸味と魚のコンビネーションが美味。

はまぐりの甘辛煮
<Ngheu Kho To>

日本の貝の佃煮のような、懐かしいおいしい味付けは
ごはんが止まらないおいしさ!


鶏肉のグリル・ラチャン(ライムの葉)風味
<Ga nuong la chan>

 
ジューシーなチキンは、柔らかくて本当においし〜!
手でかぶりついて豪快に食べます。

揚げ魚・しょうがソースがけ
< Ca Tre Chien Mam Gung >

カリカリに揚げた魚の上には、しょうが風味のヌクマムソースが!
おすすめの一品。

うなぎのレモングラスとチリ炒め
< Luon Xao Xa Ot >

日本のものより泥臭いうなぎも、レモングラスとチリで食べやすい味付けに。

かぼちゃの花のニンニク炒め
< Bong Bi Xao Toi >

柔らかくておいしい、かぼちゃの花。
にんにくがきいていて、おいしい。