フーティウ・コー <Hu tiu kho>の店


フーティウとは米からできた乾麺で、豚骨やするめから取った甘めのスープをはった南部名物麺です。
ニラやうずらの卵、海老や豚肉、レバーなど具だくさんな「フーティウ・ナンバン」は
カンボジアから伝わったと言われている人気麺。
ここで紹介するのは、スープ別添えで食べる汁なしフーティウのおいしい店です。
オイスターソースとにんにく油がよく絡んだ乾麺に、お好みでスープをかけて食べます。
個人的には大好物で、ベトナム在住時も、旅行で行く現在も朝食の定番♪
おいしい店は、朝9時頃までに行かないと売り切れてしまいます。


QUYNH
住所: A65 Nguyen Trai, P. Nguyen Cu Trinh,Q1
Tel:   8369145



うずらの卵、海老、豚肉、レバーなど、具だくさんのフーティウコー。
にんにくとニラ、ねぎたっぷりのスープも添えられます。
お好みで、春菊やセロリなどを入れて食べます。
汁麺(フーティウ)ももちろんあります


<上記以外においしいフーティウ・コーの店>

●Hong Phat(フォン・ファット)
住所: 389ー391 Vo Van Tan Quan3
この店は、広く清潔なレストランです。