ブンボーフエ <Bun bo Hue>の店


ブンボーフエは中部・フエの郷土料理です。
豚足や牛スネ、レモングラスやパイナップルで長時間煮込んだピリ辛スープ麺。
お好みで、空芯菜の茎を割いたものや千切りにしたバナナの花、ハーブ類を入れ、
ライムを絞っていただきます。 
辛党は、更にチリペーストを入れて真っ赤なスープにして食べます。
街の中心から行きやすい、おすすめの店を紹介します。


DONG BA <ドン・バー>
住所: 110A  Nguyen Du Q1

麺屋にしては広い店。 
いつもベトナム人でにぎわってます。
サイズは大小あるが、大でも量は少なめ。

いつもオーダーするのは、ブンボーフエ大(Lon)。
レモングラス好きなので、スープがたまらなくおいしい♪