Hoi An <ホイアン>
住所11 Le Thanh Ton St Dist1
TEL8237694
営業時間17:30〜23:00


マンダリンのオーナーが、2000年にオープンした高級レストラン。
外観や内装はマンダリンより豪華で、テーブルセッティングなども凝っています。
値段は$表示のため、結構高め。

個人的にはマンダリン派。 豪華な雰囲気は楽しめますが、
料理と値段のバランス、味付けを考えるとマンダリンの方がおすすめ。
魚のサラダとホイアンスタイル揚げ春巻きがお気に入り。


<2001年1月の情報>
*一部、2004年4月の情報も掲載しております。


*メニューは2001年のものです
スペシャルメニュー
フカヒレとカニ卵のスープ $16.75
ツバメの巣(Bird Nest)とカニ卵のスープ $16.75
フカヒレとチキンの煮物 $17.25
アワビのスライスとマッシュルーム $17
アワビとチキンの煮物 $18

スープ
カニ肉とカニ卵のスープ $3
カニ卵がおいしい!
カニ肉とコーンのスープ $2
カニ肉とホワイトアスパラのスープ $2
シーフードと海藻のスープ $2.5
あさり粥 $2.5
魚粥“Vi Da”スタイル $2.5

前菜
揚げ春巻き
”ホイアン”スタイル
$5.5
ごませんべいでひき肉を包んで揚げた春巻き。
皮がせんべいのようにさくさくでおいしい。
揚げ春巻き
シーフードスペシャル
$4.5
揚げ春巻き
カニ肉入り
$4.5
カラシ菜ロール $4.5
フエスタイル 生春巻き $4.5
生春巻きを期待してオーダーしたら、はずれかも。
一口サイズの蒸し春巻きの前菜のよう。
グリルポーク入り
蒸し春巻き
$4.5
まぁまぁの味。
ここは「ホイアン」という名前だが、
決して中部料理が得意という訳ではなさそうです。
コリアンダーがたっぷりのっているので、
苦手な方はご注意!
バンベオ $5.3
これは、やはりフエ料理店で食べることを
おすすめします!

サラダ
ホイアンスタイル 魚のサラダ  
$5.5
おいしい! おすすめ。
青いパパイヤと牛肉のサラダ
$5.5
チキンとクラゲのサラダ $5.5
ハスの茎のサラダ $5.5
たけのこサラダ $5.5

蒸し物
牛肉のココナッツ詰め $4.5
ハマグリ蒸し ごまがけ $3.5
ハマグリのレモングラスとチリ風味蒸し $3.5
エビのココナッツ詰め $6.8
エビのにんにく風味蒸し $6.8
魚とマッシュルームの蒸しもの $6
イカのしょうが風味蒸し $5
カニのビール蒸し $14/kg


炒め物と煮物
あさりの炒め物 $4.5
イカのスパイシー炒め $4.8
チキンのレモングラス風味炒め $4.5
牛肉と玉ねぎ、チリの炒め物 $4.5
牛肉の竹詰め $4.8
ポークリブ 甘酢がけ $4.5
ポークリブ インペリアルスタイル $5
魚の甘辛煮 $4.5
チキンの土鍋煮 $4.8
シーフードの土鍋煮 $6.25
豆腐の土鍋煮 $3

野菜
魚の酸っぱいスープ $4
青菜(中国ブロッコリー)のにんにく炒め $3
カラシ菜のオイスターソース炒め $2.5
空心菜のにんにく炒め $2.5
ほうれん草のにんにく炒め

ホイアンスタイル シーフード鍋 $15
シーフードのピリ辛鍋 $15
ロブスター鍋 $22

グリルと揚げ物
エビのグリル
バナナの葉包み
$6.8
これはおすすめの一品。
エビに豚肉を巻き付けて、バナナの葉に
包んでグリルしたもの。
エビのタマリンド炒め $6.8
エビのスパイシー炒め $6.8
ロブスター
インペリアルスタイル
$18
ロブスター
オイスターソース炒め
$18
タイ湖スタイル 魚のグリル $6
揚げ魚 シーフードソース $6
魚の甘酢がけ $6
エビとイカのフライ $7.5
イカフライ ごまがけ $5
カニのグリル $14/kg
カニの丸揚げ
タマリンドソース又はチリと塩味
$14/kg
ソフトシェルクラブの揚げ物
レモンソース <クアロット>
$6
サクサクのソフトシェルクラブに
甘めのレモンソースがマッチして、
とてもおいしい!
メコンスタイル グリルポーク $4.5
ローストチキン 餅米添え $6
フライドチキン レモンソース $5.6
鴨のロースト こしょう風味 $6
鴨のロースト
ホイアンスタイル
$6
牛肉のインペリアルスタイル $4.5
揚げ豆腐 $2.5


ごはん・麺類
ホイアン名物麺 カオラウ
$4.5
カニ肉と春雨炒め $5.5
シーフード焼きそば $5.5
ホイアンスタイル 餅米 $4.5
ココナッツ詰め 蒸しごはん $4.5
ハロンスタイル チャーハン $4.5
フエ郷土料理・しじみごはん
$4.5
クリスピーごはん シーフードのせ $5.5


デザート
プリン $2
クレープ レモンソースがけ $3.75
チェー(3色) $2.5
ツバメの巣のスペシャルデザート(?) $15.5
フルーツ $2.5
アイスクリーム(バニラ・チョコ・パイナップル・ストロベリー) $3.5
パイナップルフランベ シャーベット添え $3.75


プリンは濃厚でおいしいですが、
チェー(右)とパイナップルフランベはかなり甘い!